直島小学校の子どもたちと完全自家製の豆腐を作るプロジェクトを行っています。春、小学校の庭に大豆を植えて、夏に水やり、秋に鞘取りをして、冬に豆腐をつくってみんなで食べます。私たちが日頃口にするものを実際に自分たちで1から作り「食べること」の大切さを学んでいます。